Backen, Kuchen und Torten
Die Blaubeertorte wird mit einer fruchtigen Blaubeerzubereitung gefüllt. Die Blaubeeren werden vorher mit Grand Marnier, Orangenabrieb und Vanillezucker angedickt. Anschließend kommt eine Mascarpone-Frischkäse-Creme als zusätzliche Füllung auf die Heidelbeeren. Der Biskuitboden ist locker und fluffig und sollte schon Stunden vorher zubereitet werden, damit er sich gut schneiden lässt. Die Menge ist für eine 18er Tortengröße berechnet. Bitte die Isolierbackmethode verwenden (s. Video). Bitte Rezepthinweis am Ende des Rezeptes lesen.
Backen, Kuchen und Torten, Valentinstag und Muttertag
Himbeertorte mit Kokosböden und Lemon Curd Hallo Ihr Lieben, was wäre der Februar ohne die Liebe? Valentinstag steht ja kurz bevor und ich hatte so ein Gelüst auf Kokos und irgendwie in Verbindung zu Himbeeren. Die Torte sollte auf jeden Fall für einen...
Backen, Kuchen und Torten
Frühlingstorte mit Krümelboden Hallo Ihr Lieben, die Weihnachtszeit ist vorbei und ich muss zugeben, ich kann keine Schokotorten mehr sehen. Natürlich ist noch Winter und die meisten backen dann eher Buttercremetorten oder so richtig saftige Schokokuchen, aber ich...
Backen, Kekse und Plätzchen, Weihnachten
Schwarz-Weiße-Schleifen-Plätzchen Hallo Ihr Lieben, ich stelle fest, 2018 hat mich der Plätzchenbackwahn doch getroffen. Ich wollte eigentlich nur 4 Plätzchensorten machen und am Ende waren es doch 12. In diversen Backgruppen sehe ich dann wieder ein neues Rezept oder...
Backen, Kekse und Plätzchen, Weihnachten
Schoko-Walnuss-Plätzchen Hallo Ihr Lieben, mein Mann, also Frank, mag Plätzchen mit Walnüssen. Ich bin dem nicht abgeneigt. Die Walnuss-Pfefferkuchen-Plätzchen sind für mich ja auch die Lieblingsplätzchen. Der Teig der Schoko-Walnuss-Plätzchen enthält aber auch noch...
