Einkochen & Einmachen, Marmeladen & Gelee
Die Blaubeerenmarmelade schmeckt durch den würzigen Thymian sehr lecker. Auch passt der Thymian geschmacklich sehr gut zu den Blaubeeren. Durch die Verwendung von 2:1 Gelierzucker empfinde ich die Marmelade auch nicht als zu süß, somit kommt auch hier der...
Einkochen & Einmachen, Marmeladen & Gelee
Johannisbeer-Marmelade mit Ananas. Eine sehr fruchtige Variante der Johannisbeermarmeladen. Durch den hinzugefügten Lorbeer wird der Fruchtgeschmack nochmals verstärkt. Dieses Rezept fordert etwas Mühe, da Johannisbeeren zeitaufwendiger beim Auslesen bzw. Reinigen...
Einkochen & Einmachen, Marmeladen & Gelee
Die Roweinmarmelade ist super lecker und lässt sich im handumdrehen zubereiten. Wenn Euer Keller mit unliebsamen Rotweinen überquillt oder Ihr noch eine halbe Flasche aufbrauchen müsst, dann einfach den Kochlöffel schwingen und eine Marmelade einkochen. Die Äpfel in...
Einkochen & Einmachen, Marmeladen & Gelee
Dieses Biergelee überrascht total. Es ist eine absolute Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Ein hartgesottener Marmeladenverweigerer lässt sich hier vielleicht doch überzeugen. Natürlich hat das Bier einen malzigen Geschmack, der Zimt fügt dem Biergelee noch eine...
Einkochen & Einmachen, Marmeladen & Gelee
Die Waldfruchtmarmelade ist einfach und schnell zuzubereiten. Sie hat durch den Amaretto einen leichten Marzipangeschmack. Für Haushalte mit Kindern gibt es natürlich eine Rezeptabwandlung mit Apfelsaft. Die gerösteten Mandeln geben der Waldfruchtmarmelade noch...
Einkochen & Einmachen, Marmeladen & Gelee
Zitronenmarmelade – ein erfrischender Frühstücksaufstrich für einen guten Start in den Tag. Die Marmelade ist für uns im deutschen Raum eher ungewöhnlich, aber eine echte Abwechslung zur normalen Marmelade. In diesem Blog möchte ich nicht nur Grundrezepte,...
